La Abuela Milagros
La Abuela Milagros en Feria de Alimentos de Aragón (1987)
Quiénes somos
Somos una empresa, con más de cincuenta años de Historia. Nos hemos dedicado siempre al salado, curado y deshuesado de jamones.
Durante más de medio siglo de historia, hemos podido ir avanzando y perfeccionando nuestro trabajo, también hemos crecido como empresa, pero sobre todo hemos aprendido y hemos adquirido experiencia a la hora de elaborar un jamón de alta calidad y gran curación.
Somos especialistas en el curado de “Jamón de Cerdo Blanco Reserva”, “Jamón de Cerda Madre Gran Reserva” y “Jamón de Cerdo Duroc Gran Reserva”.
Nuestra venta ha ido siempre dirigida a almacenistas, grandes superficies, comercio y restauración, pero en esta nueva etapa, con la entrada de una nueva generación en la empresa y las nuevas tecnologías, queremos acercarnos directamente al consumidor final.
Con esta nueva página de comercio online, queremos ponernos a su servicio, ofreciéndoles nuestros productos, con un trato más cercano y humano. En ella encontrará nuestros jamones, de elaboración propia, en diferentes presentaciones y otros embutidos con los que completar su pedido.
Esperamos que les guste y así seguir creciendo juntos y poder ofrecerles una gama más amplia de productos.
GRACIAS,
La Abuela Milagros
la abuela milagros
Nuestra Experiencia
Durante décadas, hemos perfeccionado nuestro arte y hemos llevado a cabo una dedicada labor de selección de las mejores carnes, la aplicación de métodos tradicionales de curación y un cuidadoso control de calidad en cada etapa del proceso. Nuestra pasión por el jamón nos ha llevado a ser reconocidos en la industria como sinónimo de sabor auténtico y excelencia en cada loncha.
Salazón
La Abuela Milagros
Después de que los cerdos hayan sido debidamente sacrificados, los jamones llegan a nuestras instalaciones en camiones frigoríficos, donde hacemos una selección por pesos para determinar los días que van a estar en la sal.
Lavado con Agua
La Abuela Milagros
Se realiza para eliminar la sal superficial, para lo cual se cuelgan los jamones en bastidores y se lavan con agua. Es importante que la sal esté limpia y que el lavado sea correcto para evitar que el depósito de la sal en el exterior del jamón inhiba el crecimiento de la flora.
Asentamiento
La Abuela Milagros
Cuando el jamón se saca de la pila de salazonado ya ha tomado toda la sal que va a tener hasta el final del proceso. Sin embargo, esta se encuentra concentrada en la superficie mientras que las regiones del interior prácticamente no contienen sal.
Algunos de Nuestros Productos
Jamón Entero Reserva
8,5€/Kg
Chorizo Cular Ibérico Extra
12,90€/Kg
Lomo Embuchado Duroc
14,90€/Kg
Jamones
Embutidos
ofertas especiales
Promociones Exclusivas
Cada oferta ha sido cuidadosamente seleccionada para los diferentes amantes de los sabores auténticos de jamones, quesos y embutidos.
Jamón de Cerda
125€
Testimonios
Opiniones de Clientes
Su especialidad es la elaboración del jamón, adquieren los perniles que es carne cruda, los salan y después los pasan a los secaderos, allí están varios meses curándose, pasado ese tiempo son puestos a la venta, de varias formas, piezas enteras, mazas, puntas, contras, también fileteado y envasado al vacío. También comercializan diversos embutidos y quesos, al por mayor ó al detal. El jamón de un paladar exquisito.
