5 de septiembre de 2024

Cuando hablamos de jamón, la mayoría de las personas piensa en la deliciosa carne curada que se disfruta en lonchas finas o en platos tradicionales. Sin embargo, hay una parte que a menudo se pasa por alto: el tocino del jamón. Este trozo de grasa, que suele desecharse o considerarse menos importante, es en realidad […]